Cómo leer una etiqueta en Francia
Las palabras que importan, y la que engaña a casi todo el mundo.
Lo básico
| Ingrédients | Ingredientes |
|---|---|
| Peut contenir | Puede contener |
| Traces | Trazas |
| Sans gluten | Sin gluten |
| Blé | Trigo |
| Lait | Leche |
| Œuf | Huevo |
| Arachide | Cacahuete |
| Fruits à coque | Frutos de cáscara |
La que engaña
Blé noir significa alforfón, no «trigo negro». No lleva gluten. También se llama sarrasin. Si ves galette de blé noir en Bretaña, es de alforfón.
Y otra
Noix de coco es coco. No es un fruto de cáscara del Anexo II.