Qué significa «puede contener»
Es voluntario, no está armonizado, y su ausencia no significa lo que parece.
No es obligatorio
La declaración precautoria —«puede contener», «trazas de», «elaborado en una línea que también procesa»— es voluntaria en la Unión Europea y no está armonizada. Cada fabricante decide si la pone y con qué criterio.
Las dos consecuencias
- Que aparezca no significa que el alérgeno esté: significa que el fabricante no puede descartarlo.
- Que no aparezca no significa que no haya contaminación cruzada. Puede que simplemente no lo hayan evaluado.
Qué hace NOalergeNO
Un «puede contener» nunca se convierte en «contiene», y tampoco se oculta: se muestra como un estado propio, en ámbar. Y la ausencia de una declaración precautoria no se convierte nunca en tranquilidad.